Бархатный сезон: как достичь максимальной загрузки отеля. Разработка концепции для создания нового отеля. Анализ клиентской базы как источник увеличения продаж. Экстренный случай: что делать, если гостю стало плохо. Семейный ресторан: работает ли это на практике. Программа лояльности: как это работает и есть ли в ней выгода для отеля.