Анонс октябрьского «Хлеб Соль»

29.09.2015
   Октябрьский номер «ХлебСоли» перенесет вас на Восток: авторы собрали кулинарные хиты родом из Турции, Туниса, Марокко, Ливана, Сирии, Азербайджана. Запасайтесь специями! ТОП-10 самых ярких блюд Востока: имам баялды из баклажанов, турецкие пирожки бурекасы, домашняя пахлава, кутабы с зеленью и тыквой и еще много любимых ароматных блюд. Мы адаптировали рецепты так, чтобы у вас не возникло проблем с ингредиентами.

   Также в номере «ХлебСоль»/октябрь:
- Ингредиент месяца – топинамбур.
- Обзор восточных пряностей.
- Завариваем чай по-восточному – с яблоком, миндальным молоком, орехами, жженым сахаром.
- Готовим с фуд-блогером Натальей Петровой турецкие бублики с кунжутом – симиты.
- Завтрак в пите. Не успели позавтракать, смело берите с собой!
- Осваиваем домашние пироги из разного теста. Балуйте своих домашних!
- Готовим три блюда с булгуром – фаворитом поборников здорового питания, вегетарианцев и диетологов.
- Блюда на 30 минут от Лики Льюис, автора кафе Laffa Laffa: шакшука, мутабаль, пирожки самбусики и суп с цукини и сладким перцем.
- Пирог с маком от Александра Селезнева. Узнайте простой способ создать в пироге бесчисленное количество слоев с маковой начинкой!
- Сергей Полетаев, шеф ресторана «Турецкий гамбит», приготовил большой турецкий обед, который вы легко повторите дома: лепешка балон экмек с хумусом, суп из красной чечевицы, тыквенный десерт с халвой и салат с ягненком.